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Archives par mot-clef : bo bun
Chez les autres : Recette du « bo bun » chez Miss Tam
À la lecture de divers blogs français consacrés à la cuisine asiatique, je me rends compte qu’un plat vietnamien jouit auprès des Gaulois gourmands amateurs de cuisine exotique d’un intérêt tout particulier : le « bo bun » (qui s’appelle en réalité, en … Lire la suite
Publié dans Liens utiles
Tagué bo bun, chez les autres, Miss Tam, recettes vietnamiennes
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Pour le plaisir : Banh hoi restructuré
Le mot vietnamien « banh hoi » (en vietnamien bánh hỏi, en khmer បាញ់ហយ) désigne stricto sensu un type de vermicelles de riz préparé au Vietnam, se présentant sous forme de plaquettes épaisses de quelques millimètres, dans lesquelles les vermicelles ont à … Lire la suite
Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Cuisine vietnamienne, Pour le plaisir
Tagué បាញ់ហយ, banh hoi, bo bun, vermicelles de riz
2 commentaires
Pour le plaisir (6) : Salade cambodgienne de vermicelles de riz (បាញ់ស៊ុង)
Nous poursuivons notre découverte des délices culinaires du Cambodge. Aujourd’hui, dans un petit restaurant de la rue 302, entre la rue 51 où nous habitons désormais et le boulebard Norodom, toujours bondé aux heures des repas, nous avons découvert deux … Lire la suite