Archives par mot-clef : beignets de poisson

Pour le plaisir (56) : Friture de rasboras en beignets (ត្រីចង្វាមូលបំពង់)

Encore un nouveau plat pour nous aujourd’hui : des beignets d’un tout petit poisson appelé en français « rasbora » (en cambodgien ត្រីចង្វាមូល – je n’ai pas réussi à déterminer s’il s’agissait de l’espèce Rasbora habelmani ou Rasbora myersi). J’avais déjà goûté … Lire la suite

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Pour le plaisir (34) : Beignets de poisson à la cambodgienne – bis (ត្រីបំពង)

Nous avions déjà évoqué la dégustation d’un beignet de poisson cambodgien réalisé à partir … Lire la suite

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