Archives par mot-clef : balut

Ingrédient : Herbe à balut

Publié le 30 septembre 2020 par pascalkh

Le balut est un œuf de cane, de poule, voire de caille, partiellement couvé, que les Vietnamiens, les Cambodgiens, les Chinois ou les Philippins apprécient particulièrement (« balut » est le nom du mets en Tagalog). Quelques baluts de cane frits : Au … Lire la suite →

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Ingrédients (22) : Balut

Publié le 19 février 2011 par pascalkh

Parmi les mets « étranges » consommés en Asie Orientale, l’un de ceux qui fera le plus hésiter le gastronome occidental même le plus intrépide, est sans doute ce que l’on appelle, du mot issu du tagalog (langue officielle des Philippines), le … Lire la suite →

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