Archives par mot-clef : amarante blanche en cuisine

Ingrédients : Amarante blanche

J’avais consacré en avril 2013 un billet général aux feuilles d’amarante (genre Amaranthus, terme générique chinois 苋 [xiàn], terme générique khmer ផ្ទី (phti) (voir ici). En fait, les variétés d’amarantes consommées ou consommables sont nombreuses. Le seul Dictionnaire des Plantes … Lire la suite

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