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Archives par mot-clef : amarante blanche en cuisine
Ingrédients : Amarante blanche
J’avais consacré en avril 2013 un billet général aux feuilles d’amarante (genre Amaranthus, terme générique chinois 苋 [xiàn], terme générique khmer ផ្ទី (phti) (voir ici). En fait, les variétés d’amarantes consommées ou consommables sont nombreuses. Le seul Dictionnaire des Plantes … Lire la suite
Publié dans Ingrédients
Tagué amarante blanche, amarante blanche en cuisine, ផ្ទីស, 白苋, 苋菜, légumes asiatiques, légumes cambodgiens, légumes chinois
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