Archives par mot-clef : 红烧鲃鱼

Pour le plaisir : Faux fugu en sauce rouge (红色鲃鱼)

Les habitués de Sinogastronomie se doutent sous doute que si j’ai parlé il y a peu du « faux fugu » chinois (鲃鱼 bāyú, voir ici), ce n’est pas vraiment par hasard. En effet, à l’occasion d’un tout récent séjour dans la … Lire la suite

Publié dans Chine, Cuisine chinoise | Tagué , , , , | 3 commentaires