Archives par mot-clef : 秋葵

Recette chinoise : Assiette froide de gombos à la chinoise (凉拌秋葵)

Les gombos (en chinois 秋葵 [qiūkuí]) ne font pas partie des légumes les plus couramment consommés en Chine, mais ils sont tout de même parfois présents sur les étals, notamment dans le sud du pays. Voici une façon simple d’accommoder … Lire la suite

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Ingrédients : Gombo

Le gombo (Ablemoschus esculentus), désigné parfois par son nom anglais « okra », est une espèce de plante tropicale à fleur. On en consomme essentiellement le fruit, qui se présente sous la forme d’une capsule pyramidale, récoltée verte et employée comme légume … Lire la suite

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