Archives par mot-clef : 水晶肴肉

Pour le plaisir : Pieds de porc en gelée à la mode de Zhenjiang (肴肉)

D’un récent séjour en Chine, mon épouse a eu l’excellente idée de nous ramener à Phnom Penh une spécialité de la ville de Zhenjiang (dans la province du Jiangsu), bien connue et appréciée dans toute la région du Jiangnan, j’ai … Lire la suite

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