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Archives par mot-clef : 椒盐
Ingrédiens (11) : Poivre et sel chinois (椒盐)
Le « poivre et sel » (en chinois 椒盐 jiāoyán) fait partie des condiments fréquents de la cuisine chinoise, en particulier de la cuisine sichuanaise. Comme son nom l’indique, il a pour principaux composants le sel et le poivre…mais attention, pas le … Lire la suite