Archives par mot-clef : 梅干菜

Pour le plaisir : Porc gras à l’étouffée sur feuilles de moutarde séchées (梅干扣肉)

Dans le billet consacré au restaurant Houmen xiaoguan de Taipei, j’avais notamment cité, parmi les plats sélectionnés, le « meigan kourou » (梅干扣肉), appelé aussi par certains « meicai kourou » (梅菜扣肉) ou encore « meigancai kourou » (梅干菜扣肉), que je « traduis » par « porc gras à … Lire la suite

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