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Gastronomie traditionnelle : Mieux que le crabe

Publié le 11 mai 2020 par pascalkh

Je suis en train de me délecter de la lecture d’un ouvrage de Raphaël Haumont, intitulé Les Papilles du chimiste. Dans ce livre, l’auteur étudie les saveurs culinaires et d’autres questions de gastronomie du point de vue d’un chimiste. Passionnant ! … Lire la suite →

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