Archives par mot-clef : 云南米线

Escapade gourmande au Yunnan (2) : Les vermicelles de riz du Yunnan

Les vermicelles de riz du Yunnan (云南米线 [yúnnán mǐxiàn]) sont omniprésents dans cette province du sud-ouest de la Chine. Ils bénéficient localement d’un engouement assez extraordinaire : rares sont les restaurants autochtones qui n’en proposent pas, sous les formes les plus … Lire la suite

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