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Archives par mot-clef : パンこ
Ingrédients : Panko : la chapelure japonaise
En consultant une recette du « tonkatsu » (豚カツ, tonkatsu), escalope ou côte de porc panée frite à la japonaise, je trouve mentionné ce que les Japonaise appellent le « panko » (orthographié パンこ ou パン粉), qui n’est autre que de la chapelure. (La … Lire la suite
Publié dans Cuisine japonaise, Ingrédients
Tagué パンこ, パン粉, chapelure japonaise, panko
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