Archives par mot-clef : パンこ

En consultant une recette du « tonkatsu » (豚カツ, tonkatsu), escalope ou côte de porc panée frite à la japonaise, je trouve mentionné ce que les Japonaise appellent le « panko » (orthographié パンこ ou パン粉), qui n’est autre que de la chapelure. (La … Lire la suite →