Archives par mot-clef : អាម៉ុក

L’amok : plat cambodgien, thaï ou laotien ?

(Je reprends ici, en l’adaptant un peu, un billet publié hier sur l’un de mes autres blogs : Khmerologie.) Si vous vous intéressez un tant soit peu à la cuisine cambodgienne, il est à peu près certain que vous avez entendu … Lire la suite

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Pour le plaisir (11) : Amok au tofu (អាម៉ុកតៅហ៊ូ)

Par curiosité, nous avons également goûté au Khmer Kitchen à l’amok au tofu (អាម៉ុកតៅហ៊ូ, prononcer « amok tao-hou » en aspirant fortement le h), proposé dans la partie végétarienne de la carte du restaurant. L’amok est l’un des plats phares de la … Lire la suite

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