Archives par mot-clef : សំបកណែម

Ingrédients : Galettes de riz – bis

Publié le 2 mai 2016 par pascalkh

En janvier 2011, Sinogastronomie avait publié un billet consacré à un ingrédient bien connu des amateurs de cuisine vietnamienne : la galette de riz (voir ici). Profitant d’un récent séjour dans la ville cambodgienne de Battambang, j’ai pu visiter un petit … Lire la suite →

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Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Cuisine vietnamienne | Tagué , | 4 commentaires

Ingrédients (19) : Galettes de riz

Publié le 30 janvier 2011 par pascalkh

Que ce soit pour réaliser vous-même quelques-uns de ces délicieux rouleaux de printemps de forme cylindrique, qui se distinguent par leur richesse en herbes aromatiques et leur fraîcheur, qu’ils soient préparés à l’avance, ou encore qu’ils soient livrés « en kit » … Lire la suite →

Publié dans Cuisine vietnamienne, Ingrédients | Tagué , , , , , | 3 commentaires