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Archives par mot-clef : ភ្លា
Pour le plaisir : Salade cambodgienne de bœuf cru mariné aux haricots dragons
Les salades cambodgiennes sont diverses et variées. On en recense principalement deux grands types : celles dont l’élément protéique (viande ou poisson) est cuit, que l’on appelle « nhoam » (ញាំ), d’une part, et celles dont l’élément protéique est cru (le plus souvent, … Lire la suite
Pour le plaisir (33) : Salade cambodgienne de poisson cru (ភ្លាត្រី)
Parmi les très nombreuses salades que l’on trouve au Cambodge existe la catégorie des « plie » … Lire la suite
Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir
Tagué ភ្លា, ភ្លាត្រី, phlie, plie, poisson, poisson cru, salades
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