Archives par mot-clef : ពងទាកូន
Pour le plaisir : Baluts frits à la khmère (ពងទាកូនបំពង)
J’ai profité de l’absence de mon épouse au déjeuner d’aujourd’hui, pour demander à notre talentueuse cuisinière cambodgienne de me préparer une gourmandise que Madame n’apprécie que modérément : des baluts frits ! Les baluts, dont nous avions déjà parlé ici, sont des … Lire la suite
Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne
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Ingrédients (22) : Balut
Parmi les mets « étranges » consommés en Asie Orientale, l’un de ceux qui fera le plus hésiter le gastronome occidental même le plus intrépide, est sans doute ce que l’on appelle, du mot issu du tagalog (langue officielle des Philippines), le … Lire la suite
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