Archives par mot-clef : បបរ

Pour le plaisir (89) : Bouillie de riz au pigeon (បបរព្រាប)

Dans la grande et diversifiée famille des bouillies de riz cambodgiennes, je vous présente aujourd’hui un petit bijou : la bouillie de riz au pigeon (បបរព្រាប). J’avais repéré le nom de ce mets sur la carte d’un restaurant champêtre, et je … Lire la suite

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Pour le plaisir (19) : Bouillie de riz aux ingrédients variés (បបរសាមចូក)

Parmi les multiples choix qui s’offrent au gourmand matinal du Cambodge se trouvent les bouillies de riz : bouillie de riz blanc, épais ou léger, au porc, au bœuf, aux fruits de mer, au poisson, aux boulettes de poisson… Dans ce … Lire la suite

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