Archives par mot-clef : ញាំកញ្ឆែត

Pour le plaisir : Salade à la neptunie potagère (et aux crevettes et encornets) (ញាំកញ្ឆែត)

Outre diverses sources livresques, pour mon billet consacré à la neptunie potagère, j’ai mis à contribution notre cuisinière Saroeung en lui demandant de me parler des utilisations qu’elle connaissait de ce légume. Cette conversation l’a visiblement inspirée, puisqu’elle m’a concocté … Lire la suite

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Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne | Tagué , , , | 2 commentaires