Archives par mot-clef : ឆ្ពិនធំ

Ingrédients : Hypsibarbus lagleri

Dans le dernier épisode de cette série, j’ai parlé du gourami peau de serpent (ត្រីកន្ទោរ, Trichogaster pectoralis). C’est à un autre poisson d’eau douce cambodgien dont j’ai fait récemment la connaissance que je consacre le présent billet, le « trey chhpin » (ត្រីឆ្ពិន), … Lire la suite

Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Ingrédients | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire