Archives par mot-clef : ការី

Pour le plaisir (14) : Curry de poulet cambodgien (ការីនំបុ័ង)

Le nom cambodgien de ce plat signifie en fait « curry au pain » (ការី signifie « curry » et se prononce « cari », en roulant le « r », et នំបុ័ង se prononce « nom paing », le mot នំ « nom » désignant tout aliment qui ressemble de près … Lire la suite

Publicité

Publié dans Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Pour le plaisir (53) : Curry de crabe à la cambodgienne (ការីក្ដាមដូងខ្ចី)

Si j’ai proposé il y a peu, dans la rubrique Ingrédients, un petit billet de présentation du crabe de palétuviers (voir ici), ce n’est pas innocemment. En effet, d’une part, nous sommes en automne, et cette saison est propice à … Lire la suite

Publié dans Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Pour le plaisir (35) : Curry de poulet cambodgien aux vermicelles de riz (ការីមាន់នំបញ្ចុក)

Srey Pov ne cesse de nous surprendre (agréablement, bien sûr), en amenant sur notre … Lire la suite

Publié dans Cambodge, Cuisine cambodgienne, Pour le plaisir | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire