Archives par mot-clef : កាពិ

Pour le plaisir : Riz sauté à la pâte de crevette (បាយឆាកាពិក)

Dans notre gargote de prédilection près de notre bureau phnom-penhois, le restaurant Mekong Elephant, en plus des grenouilles frites dont j’ai parlé il y a peu (voir le compte-rendu ici), j’ai découvert également une variante de riz sauté que je … Lire la suite

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Ingrédients (31) : Belacan

Lors de ma présentation de l’otak udang (ici), j’avais fait part de ma déception de ne pas trouver de belacan dans le rayon des épices du supermarché que j’avais visité avant mon départ de Kuala Lumpur. C’est qu’il fallait chercher … Lire la suite

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