Archives de catégorie : Littérature et gastronomie

Bibliographie : Lin Wenyue, Notes sur la gastronomie

Madame Lin Wenyue (林文月), née en 1933 à Shanghai, est une intellectuelle taiwanaise : elle a étudié plusieurs années au Japon, et est une spécialiste de la littérature japonaise classique, dont elle a traduit en chinois plusieurs œuvres majeures. Après avoir enseigné … Lire la suite

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Littérature et gastronomie : Plat de résistance

Je me suis délecté de la lecture d’un recueil de textes gastronomiques du lettré taiwanais Liang Shiqiu, intitulé 《雅舍谈吃》 ([yǎshè tánchī], titre que je traduirais volontiers par Causeries sur la gastronomie dans l’élégant pavillon ; pour une brève présentation de ce … Lire la suite

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Bibliographie : Pascal Vatinel, L’Affaire du cuisinier chinois

« Lettres de Malaisie » (Jérôme Bouchaud), lecteur de Sinogastronomie, m’avait signalé en août 2014, un roman de Pascal Vatinel, intitulé L’Affaire du cuisinier chinois, spécialement recommandé pour les gastronomes amateurs de littérature et de gastronomie chinoises. J’ai enfin trouvé un créneau … Lire la suite

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Bibliographie : Michel Onfray, Le Ventre des philosophes

Michel Onfray est le philosophe français en vue du moment. Il y a quelque temps déjà, il a suscité une énorme polémique en publiant, dirai-je pour simplifier à l’extrême, un ouvrage à charge contre Freud et la psychanalyse. Mais Michel … Lire la suite

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Littérature et gastronomie : Vie et passion d’un gastronome chinois, Lu Wenfu

Lu Wenfu (陆文夫 [lù wénfū], 1928-2005), né à Taixing mais Suzhoulais d’adoption, est l’inventeur de ce que les spécialistes de la littérature chinoise appellent la « littérature des ruelles » (小巷文学 [xiǎoxiàng wénxué]), i.e. la littérature qui s’intéresse à la vie quotidienne … Lire la suite

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Spécial Huai’an (littérature et gastronomie) : Li Bai et la lavandière de Huaiyin

Lors de ma visite du Musée national de la culture culinaire du Huaiyang (中国淮扬文化博物馆 [zhōngguó huáiyáng wénhuà bówùguǎn]), j’ai que l’on reprenait dans l’une des salles d’exposition de ce musée est reprise une histoire que l’on raconte à propos de … Lire la suite

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Littérature et gastronomie : Salvation of a Saint, Keigo Higashino

Je me suis régalé il y a peu de la lecture d’un roman policier écrit par l’un des maîtres du genre au Japon : Keigo Higashino. Le titre anglais du roman en question (j’ai lu la traduction anglaise) est Salvation of … Lire la suite

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Littérature et gastronomie : Dong Xiaowan, courtisane et cordon bleu

J’ai lu à la fin de l’année dernière (2013) un texte relativement peu connu, rédigé par Mao Xiang au XVIIe siècle, et intitulé Souvenirs de la hutte au prunus ombragés (《影梅庵忆语》 [yǐngměiàn yìyǔ]). Dans ce texte, l’auteur, qui par ailleurs … Lire la suite

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Littérature et gastronomie : Les centipèdes frits de Hong-le-septième

Sous le terme barbare d’entomophagie se cache la propension qu’ont certains humains, apparemment de plus en plus nombreux, à se repaître d’insectes et autres bestioles que l’on a peu l’habitude de voir dans nos assiettes (pour une petite présentation de … Lire la suite

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Littérature et singastronomie : Méthode chinoise ancienne pour la cuisson des volailles

Je suis en train de me régaler de la lecture d’un roman fantastique assez connu en Chine, mais à peu près inconnu en Occident (à moins que je ne me trompe, ce roman n’a jamais été traduit ni en français, … Lire la suite

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