Deux jeunes boulangères-pâtissières françaises, Alicia Toumi et Hélène Grégoire, formées à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, après avoir travaillé quelque temps dans un établissement prestigieux à Phnom Penh, ont ouvert dans le quartier du Marché Russe une boulangerie-pâtisserie, baptisée Sweet Lab, à l’inauguration de laquelle j’ai eu le plaisir d’assister.
Le Cambodge Mag a publié le 24 avril 2018 le compte-rendu de ma visite. L’article est disponible en ligne, ici.
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Je suis certaine qu’elles réussiront,car les asiatiques aiment les friandises. Chris 06