Chez les autres : Porc « moo shu », Recettes d’une Chinoise

Le « porc moo shu » (en chinois 木须肉 [mùxūròu]) est un plat chinois originaire de la province du Shandong, qui a pris racine pendant les années 1960 aux États-Unis, où il est devenu l’un des plats-phares de la cuisine sino-américaine (pour en savoir plus sur cet avatar américain, je vous invite à lire ici l’article qu’y consacre, en anglais, Wikipedia).
Margot Zhang, dont le superbe blog culinaire s’intitule « Recettes d’une Chinoise », nous donne ici la recette chinoise traditionnelle de ce mets.

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