Image d’en-tête (3) : Prunus mume

« Mais que vient faire sur Sinogastronomie ce fragment d’une peinture de Chen Xianzhang (陈献章, 1428-1500), célèbre lettré de l’époque de la dynastie des Ming, intitulée en anglais Clustering Chinese Plum Blossoms (ayez la bonté de me pardonner, mais je n’ai pas retrouvé le nom en chinois) ? », vous demanderez-vous probablement !
C’est que ce qui est peint sur ce tableau, c’est un Prunus mume (en chinois 梅树 méishù), ou abricotier du Japon. Les fruits de cet arbre sont utilisés pour confectionner les succulentes « prunes acides » (酸梅 suānméi), petite friandise au goût acidulé qui fait le bonheur des jeunes filles, et qui méritera un jour ou l’autre un petit billet sur Sinogastronomie.
(J’ai piqué la photo sur le site du Musée Provincial du Hunan (ici), après l’avoir vue sur la page que Wikipedia en langue anglaise consacre à cet arbre (c’est par ici).)

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