Sur le site Viet World Kitchen, consacré aux cuisines asiatiques en général, je découvre une paginette intéressante sur les herbes aromatiques utilisées au Vietnam, avec des informations également sur leurs utilisations. La liste n’est pas exhaustive, loin de là, mais ne manquera pas pour autant de mettre l’eau à la bouche au gastronome amateur de saveurs sud-est-asiatiques et anglophone… C’est ici.
Commentaires récents
-
-
-
-
Sinogastronomie 
J’utilise fréquemment les herbes aromatiques pour accompagner les soupes asiatiques surtout le pho et d’autres nouilles tels que le « kroeu poun ». D’une part, ça parfume, d’autre part, ça ouvre mon appétit ! 🙂