Dans la famille des friandises cambodgiennes, je vous propose aujourd’hui les « nômkôm » (នំគម). Il s’agit de petits gâteaux de forme pyramidale, d’environ 5 cm de côté à la base, constitués essentiellement de farine de riz glutineux. Il en existe deux variétés : fourrés à la noix de coco ou fourrés aux haricots. Il s’agit donc de gâteaux sucrés à souhait !
L’emballage se fait bien sûr avec un morceau de feuille de bananier « namva », comme pour les « ânsâm ».
Publicités
