Archives de Catégorie: Restos

Restos : Phnom Tbaeng, Preah Vihear (Cambodge)

Posted on 17 mai 2013 par

Notre cantine pendant notre récent (mai 2013) séjour de deux jours et demi à Tbaeng Meanchey (« Preah Vihear City »), dans le nord du Cambodge, a été le Phnom Tbaeng, un restaurant khmer situé sur l’une des deux artères principales de … Lire la suite →

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Restos : Les won-tons du peuplier vert (绿杨馄饨)

Posted on 5 mai 2013 par

Dans la région de Suzhou, Chine, l’enseigne Lüyang Hundun (绿杨馄饨, prononcer [lǜyáng húndùn]), qui signifie littéralement « les won-tons du peuplier vert », est très connue et très populaire. Les restaurants de cette enseigne, présents dans de nombreux quartiers de la ville … Lire la suite →

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Restos : Les p’tits pains frits du Muet (哑巴生煎), Suzhou, Chine

Posted on 6 avril 2013 par

Sinogastronomie a déjà eu l’occasion de présenter une spécialité culinaire bien connue, originaire de Shanghai mais portée à son apogée dans la ville de Suzhou : les « petits pains frits » (生煎馒头 [shēngjiān mǎntóu]) (voir ici). Je dis que les Suzhoulais ont … Lire la suite →

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Restos : Weiji, Suzhou

Posted on 24 mars 2013 par

Le « restaurant de nouilles à la façon de Kunshan Weiji » (伟记奥面馆 [wěijì àomiànguǎn]) fut le premier restaurant dans lequel je déjeunai en février 2010, lors de mon installation dans une petite maison que je louais dans une résidence cossue de … Lire la suite →

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Restos : La Marmite, Phnom Penh

Posted on 4 mars 2013 par

Je l’avoue, j’ai un gros faible pour La Marmite. La Marmite, à Phnom Penh, c’est presque une institution dans la communauté expatriée française, et même au-delà. Ouvert il y a un nombre presque canonique d’années par Manu, un Charentais de … Lire la suite →

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Restos : Doors, Phnom Penh

Posted on 15 février 2013 par

Les amateurs de cuisine hispanique, dont je suis, sont souvent des aficionados des fameuses « tapas », ces petites bouchées de nourriture qui, d’après la légende, consistaient en une simple tranche de pain ou de jambon et servaient avant tout à recouvrir … Lire la suite →

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Restos : Marum, Siemreap, Cambodge

Posted on 10 février 2013 par

Je propose de terminer mon petit compte-rendu du volet gastronomique de notre récent séjour dans la cité des temples khmers par la présentation d’un restaurant bien sympathique : le Marum. Le Marum (en khmer ម្រុំ) fait partie de la série de … Lire la suite →

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Restos : Cuisine Wat Damnak, Siemreap, Cambodge

Posted on 8 février 2013 par

C’est la première fois… c’est vraiment la première fois que je dîne au Cambodge (en Asie, même, peut-être) dans un restaurant proposant de la cuisine asiatique, dont je pense sincèrement qu’il mériterait sans hésitation un macaron étoilé dans le fameux … Lire la suite →

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Restos : Viroth’s , Siemreap, Cambodge

Posted on 7 février 2013 par

Nous avons profité de la présence de ma « môman » pour aller faire notre « pèlerinage » annuel à Siemreap, le but premier étant bien entendu de revoir les superbes, magnifiques, uniques, incroyables, époustouflants temples d’Angkor. Mais nous en avons bien entendu profité … Lire la suite →

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Restos : Chez la Belle-Mère 2, Phnom Penh

Posted on 25 janvier 2013 par

Le nombre de restaurants ouverts à Phnom Penh est impressionnant ! La quantité d’établissements reflète en fait le goût des Cambodgiens pour les repas pris hors de chez soi. Depuis la gargote installée sur un bout de trottoir servant un bol … Lire la suite →

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