Archives de Catégorie: Divers

Chez les autres : Bouchées vietnamiennes au bœuf et aux feuilles de bétel sauvage chez Piment d’oiseau

Posted on 6 avril 2013 par

Vous connaissez ce plat vietnamien ? J’ai eu l’occasion d’en déguster plusieurs fois, dans deux endroits différents : au Vietnam, à Nha Trang, dans un restaurant assez fameux (j’ai tout de même été un peu déçu…) et à Phnom Penh, dans mon restaurant … Lire la suite →

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Pour le plaisir (29) : Caviar d’aubergines à la phnom-penhoise

Posted on 19 mai 2012 par

Après un court séjour en Chine, c’est avec grand plaisir que nous retrouvons nos repères dans la capitale cambodgienne, et parmi ces repères, bien sûr, le restaurant Friends. Outre deux ou trois plats parmi nos préférés, nous testons pour la … Lire la suite →

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Pour le plaisir (23) : Cheese-cake au chocolat et au coulis de framboises

Posted on 2 mai 2012 par

Dans l’épisode 22 de cette série, j’avais évoqué le doux et succulent souvenir d’un autre dessert du restaurant Friends de Phnom-Penh, porté celui-là sur la partie fixe de la carte du restautant : le « cheese-cake au chocolat et au coulis de … Lire la suite →

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Pour le plaisir (22) : Version asiatique du cheese-cake selon Friends

Posted on 31 mars 2012 par

En plus de sa carte fixe, le restaurant Friends, l’un des restaurants dont je vous recommande chaleureusement la visite si vous passez quelques jours à Phnom Penh, propose une carte hebdomadaire, qui invite les gourmands à goûter des mets qui … Lire la suite →

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Pour le plaisir (57) : Tarte à la rhubarbe

Posted on 24 octobre 2011 par

Rien, mais alors rien à voir avec la cuisine asiatique, si ce n’est que c’est à Phnom Penh, au restaurant La Marmite (oui, je récidive !), que j’ai eu l’occasion de me régaler d’un dessert qui hante mes rêves affamés depuis … Lire la suite →

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Divers (1) : Pâtisserie à Phnom-Penh

Posted on 14 novembre 2010 par

Si vous êtes à Phnom-Penh et que vous avez des envies de pâtisserie, en particulier de « cupcakes », je ne peux que vous recommander le Bloom Café, auquel je viens de consacrer un petit billet sur Khmerologie. Voir ici.

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